ต่อสู้กับการอักเสบ พลังต้านการอักเสบของบรอกโคลีเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเรื้อรัง การศึกษาพบว่าการบริโภคผักตระกูลกะหล่ำในปริมาณที่สูงขึ้นช่วยลดระดับของสารบ่งชี้การอักเสบที่ไหลเวียนในเลือด 10 ให้การป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ บรอกโคลี สารประกอบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในบรอกโคลียังทำหน้าที่เหมือนตัวล้างพิษอีกด้วย ซึ่งหมายความว่าช่วยปิดการทำงานของสารเคมีที่อาจสร้างความเสียหายหรือขับออกจากร่างกายได้เร็วยิ่งขึ้น 11