เคล็ดลับสำหรับสุขภาพของตับอ่อน แม้แต่ความเป็นกรดเพียงเล็กน้อยก็สามารถทำให้ตับอ่อนเสียหายได้ 2 ตับอ่อนเป็นอวัยวะที่แข็งแรงและทรงพลังซึ่งมีบทบาทอย่างมากต่อโรคเบาหวานและการย่อยอาหาร หน้าที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของตับอ่อนคือการผลิตอินซูลินให้เพียงพอเพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือด แม้แต่การอักเสบเล็กน้อยในตับอ่อนก็อาจส่งผลต่อการผลิตอินซูลินและการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ หน้าที่สำคัญอันดับสองของตับอ่อนคือการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารซึ่งจะสลายไขมันและโปรตีน ตับอ่อน ร่างกายต้องการเอนไซม์ย่อยอาหารเหล่านี้เพื่อสลายไขมันและคาร์โบไฮเดรต การมีเอนไซม์ย่อยอาหารไม่เพียงพอที่จะสลายคาร์โบไฮเดรตอาจทำให้คุณน้ำหนักขึ้นและรู้สึกเหนื่อยล้าได้ เอนไซม์ย่อยอาหารที่เพียงพอยังจำเป็นในการสลายโปรตีนเพื่อปรับปรุงการดูดซึมกรดอะมิโนและอำนวยความสะดวกในการสร้างกล้ามเนื้อ ในทำนองเดียวกัน เอนไซม์ย่อยอาหารก็จำเป็นในการสลายไขมัน หากไม่มีการสลายไขมัน คุณจะรู้สึกเฉื่อยชา เป็นกรด ท้องผูก และท้องอืด