อาหารมังสวิรัติได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เหตุผลในการรับประทานอาหารมังสวิรัตินั้นแตกต่างกันไป แต่รวมถึงประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย การรับประทานอาหารมังสวิรัติอาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็งบางชนิดได้ แต่อาหารมังสวิรัติบางชนิดอาจ อาหารมังสวิรัติ พึ่งพาอาหารแปรรูปที่มีแคลอรีมากเกินไป และมีน้ำตาล ไขมัน และเกลือมากเกินไป อาหารเหล่านี้อาจรวมถึงผัก ผลไม้ เมล็ดธัญพืช และอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารไม่เพียงพอ ด้วยการวางแผน การรับประทานอาหารมังสวิรัติสามารถตอบสนองความต้องการของคนทุกวัย รวมถึงผู้ที่กำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร กุญแจสำคัญคือการตระหนักถึงความต้องการทางโภชนาการของคุณ เพื่อให้คุณวางแผนการรับประทานอาหารที่ตรงตามความต้องการอาหารมังสวิรัติจะแตกต่างกันไปตามประเภทอาหารที่มีและไม่รวม อาหาร แลคโตมังสวิรัติไม่รวมเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก และไข่ รวมถึงอาหารที่มีส่วนประกอบเหล่านี้ รวมผลิตภัณฑ์นม เช่น นม ชีส โยเกิร์ต และเนย อาหาร มังสวิรัติแบบโอโวไม่รวมเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก อาหารทะเล และผลิตภัณฑ์จากนม แต่อนุญาตให้ใช้ไข่ได้ อาหาร มังสวิรัติแบบแลคโตโอโวไม่รวมเนื้อสัตว์ ปลา และสัตว์ปีก แต่อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากนมและไข่ อาหาร Pescatarianไม่รวมเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก นม และไข่ แต่อนุญาตให้มีปลา อาหาร มังสวิรัติไม่รวมเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม รวมถึงอาหารที่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้