ประโยชน์ต่อสุขภาพของโกโก้และช็อกโกแลตมักมาจากสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่ช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันซึ่งเป็นความไม่สมดุลตามธรรมชาติของอนุมูลอิสระในร่างกาย ซึ่งอาจส่งผลให้เซลล์และเนื้อเยื่อถูกทำลายและนำไปสู่ภาวะเรื้อรัง การบริโภคโกโก้และช็อกโกแลตในปริมาณที่พอเหมาะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและลดความดันโลหิตได้ กินช็อกโกแลต ลดน้ำหนัก พลังพิเศษของ Cocoa ไม่ได้จำกัดอยู่ที่หัวใจเท่านั้น ดร. โจชัว แลมเบิร์ต ศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์การอาหารแห่งมหาวิทยาลัยแห่งรัฐเพนซิลเวเนีย กล่าวว่า การศึกษาที่ศูนย์อาหารพืชและเห็ดเพื่อสุขภาพซึ่งเขาเป็นผู้อำนวยการร่วมระบุว่า สารประกอบในโกโก้ยังส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหารและช่วยควบคุมน้ำหนัก โกโก้ สารประกอบเหล่านี้สามารถลดการทำงานของเอนไซม์ที่ย่อยไขมันและคาร์โบไฮเดรตในอาหาร [ซึ่ง] สามารถลดน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นและโรคร่วมบางอย่างของโรคอ้วนได้" เขาอธิบาย ช็อกโกแลตและสุขภาพทางเดินอาหาร การศึกษาอื่นๆ แสดงให้เห็นว่าการบริโภคโกโก้สามารถลดการอักเสบในลำไส้และปรับปรุงการทำงานของสิ่งกีดขวางทางเดินอาหาร "การทำงานของสิ่งกีดขวางทางเดินอาหารมีความสำคัญในการรักษาสิ่งที่อยู่ในลำไส้และลำไส้ของคุณในลำไส้และลำไส้ใหญ่ของคุณ" แลมเบิร์ตกล่าว การอักเสบเรื้อรังสามารถเกิดขึ้นได้เมื่อจุลินทรีย์ในลำไส้เล็ดลอดเข้าสู่กระแสเลือด เช่นเดียวกับที่มักพบในผู้ที่เป็นโรคอ้วนหรือเป็นโรคลำไส้อักเสบ "โกโก้ในอาหารดูเหมือนจะปรับปรุงการทำงานของสิ่งกีดขวางทางเดินอาหาร และลดภาวะเมตาบอลิซึมเอนโดท็อกซีเมียและการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน [รวมถึง] โรคไขมันพอกตับ" วิธีการที่โกโก้ทำสิ่งนี้ยังไม่เป็นที่เข้าใจดีนัก แลมเบิร์ตยอมรับ แต่มีแนวโน้มว่า หลายสิ่งหลายอย่างเกิดขึ้นพร้อมๆ กัน